Em seu rótulo é possível observar uma típica vista do inverno na aldeia de Achouffe, com a capela e a cervejaria no fundo. A cerveja em si se caracteriza como um vinho de cevada belga vintage. No final dos anos 70, dois cunhados [Pierre Gobran e Chris Bauweraerts] decidiram criar sua própria cerveja. Com pouco dinheiro inicialmente, começaram o que os fãs da cervejaria chamavam de "Chouffe Story". Anualmente cerca de 6.000 turistas visitam a Brasserie d'Achouffe por mês, número que é limitado pelo conforto.
Esta magnífica cerveja é produzida apenas para a época de final de ano e oferece um sabor maltado muito rico, picante [tomilho] e frutado [passas], com um aroma e paladar frutado complexo, complementado por tons de malte. Com o envelhecimento na garrafa, tende para o macio e aveludado, como as noites de natal devem ser ! Disponível no Beertaste: N’Ice Chouffe - Garrafas de 750ml
