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| Fritz Maytag
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A Anchor é a primeira cervejaria artesanal dos EUA e
sua data de fundação remonta à época da Corrida do Ouro, tempo em que o
alemão Gottlieb Brekle chegou à Califórnia com sua família. Passou pelo
grande terremoto de São Francisco de 1906, pela Lei Seca dos anos 20 e chegou
aos dias de hoje liderando um movimento revolucionário nos EUA: O renascimento
das craft beers, ou cervejas artesanais. Mas foi pelas mãos do atual
proprietário Fritz Maytag que a cervejaria realmente decolou. E isso somente
aconteceu porque Maytag descobriu em 1965 que a cervejaria que produziu sua
cerveja preferida, a Anchor Steam Beer, iria fechar. Comprou 51% da cervejaria e, sob o seu comando, a
Anchor passou a produzir mais quatro tipos de cerveja e liderou o movimento de
renascença das cervejarias artesanais americanas.
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| BT Vintage |
A Anchor Brewing é a pedra fundamental desse movimento,
sendo, até hoje, uma das mais respeitadas e autênticas micro-cervejarias
do país. Até hoje não se sabe exatamente o porquê do nome Anchor
[provavelmente uma alusão à intensa vida portuária da região].
Confiram abaixo os novos rótulos já disponíveis no Beertaste em garrafas de 355ml:
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| Anchor Steam Beer - 4,9% alc |
Clássico da cervejaria e seu carro chefe, criada em
1896. Nome que deriva da forma rudimentar de produção de cerveja
mais-do-que-artesanal. Saboreá-la é reviver o século XIX e a antiga arte
de fazer cerveja lager em tanques abertos. Uma cerveja de côr âmbar e
bela espuma, um aroma de caramelo com uma deliciosa nota de lúpulo.
No sabor, toques de fruta e um final seco, com toques de amargor.
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| Anchor Brekle's Brown - 6% alc |
Uma bela brown ale, de côr escura, obtida a partir de
uma receita especial e do blend de maltes torrados. Na produção e na
fase de dry hoping, seu sabor distinto se dá pelo uso da variedade Citra
de lúpulo, que complementa com seus aromas o delicioso toque de malte
dessa cerveja, batizada em homenagem ao fundador da cervejaria Gottlieb
Brekle.
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| Anchor Porter - 5,6% alc |
Com a cor preta profunda, uma espuma espessa, cremosa, rica
em chocolate, caramelo e sabores do café. Encorpada mas com suavidade, Anchor
Porter é o resumo de uma cerveja artesanal escura feita a mão. Uma mistura de
malte torrado e levedura de alta fermentação, cria complexidade sem amargor.
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| Anchor Old Foghorn - 8,8% alc |
É a primeira barley wine dos EUA. Na sua fabricação,
somente é utilizada a “primeira leva” de um mosto puro malte. São necessários
3 mostos para cada brassagem desta espetacular cerveja.
"Old" por se tratar de uma receita antiga, trazida da Inglaterra e "Foghorn"
diz respeito à sinalização para as embarcações que transitavam pela Golden Gate.
