Já imaginou deixar uma cerveja maturar em barril de whisky ? Pois é, essa é a Ola Dubh, magnífica cerveja da escocesa Harviestoun ! Conhecida como óleo negro, surgiu de uma proposta de maturar este magnífico “oleo” em barril de whisky [Highland Park - Uma das mais conceituadas destilarias da Escócia].
Usa como base outra cerveja do portfolio da cervejaria, a Old Engine Oil. Existem 4 estilos de Ola Dubh no mercado, as quais se diferem pelo tipo de barril usado. Os números 12, 18, 30 e 40 remetem ao tempo que o whisky single malt Highland Park maturou no barril. Uma vez o whisky retirado, as cervejas [numeradas e safradas] passam por outra maturação, o que lhes confere notas de trufas e madeira.
