Vencedor da Enquete: Chimay Tripel

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Agradecemos a todos que colaboraram com nossa enquete da semana passada. E quem levou a melhor na escolha entre os 10 barris belgas foi a espetacular Trappista Chimay Tripel [ver resenha aqui]! Amanhã plugaremos mais um barril desta magnífica cerveja belga, não percam ! A partir de 17h...

Enquete: Próximo Barril Belga

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A pedidos, resolvemos deixar nossos amigos e clientes escolherem o que vamos degustar semana que vem. Ao lado, colocamos uma enquete onde você decidirá qual barril de "chopp" belga iremos plugar na próxima semana. Opine, participe, e não deixe de nos visitar semana que vem ! Ps - ainda bem que só tem coisa boa !!!

Fraga Weiss on Tap

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O projeto embrionário da cervejaria surgiu em 2004, quando Sergio Fraga, um grande apreciador de cervejas de qualidade, começou a estudar por conta própria os diversos estilos existentes, suas nuances e características. Durante um tempo, acalentou a idéia de fabricar em casa sua própria cerveja. Para isto, recorreu a diversos livros e sites especializados, juntando o conhecimento técnico para fabricar artesanalmente os equipamentos necessários. Com a adesão de mais três amigos em 2007, surgiu o projeto da fábrica que agora em 2011 começará suas atividades comerciais, com o lançamento da Fraga Weiss.

Com cor amarelo-dourado, levemente encorpada e amargor médio, é uma cerveja do estilo Weissbier, ou Weizen. Em nossa receita os maltes de cevada e trigo claro são usados em proporções iguais, com adição ainda de uma variação de trigo levemente caramelizado. É fermentada com uma cepa de levedura própria para o estilo e que produz aromas que lembram banana e cravo. Seu paladar é refrescante e a aparência turva por não ser filtrada antes de engarrafada. Tem 4,5% de teor alcóolico. Na próxima 4ª Feira [8 de Junho - 19h] o Beertaste abrirá um barril desta maravilhosa cerveja de trigo. Não percam !